Rote Bio-Linsen 500g

Rote Bio-Linsen 500g
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Inhalt: 500g von Bliesgau Öl-und Senfmühle Beschreibung Dieser rote Linsen stammt aus der... mehr
Beschreibung

Inhalt: 500g von Bliesgau Öl-und Senfmühle

Beschreibung
Dieser rote Linsen stammt aus der Bliesgau Ölmühle aus Bliesransbach.

Diese hellbraunen bis rötlichen werden von Landwirten im benachbarten Lothringen angebaut. Ursprünglich stammen sie aus der Champagne. Doch es gibt eine Vielzahl von Hinweise, dass sie im deutschen Sprachraum schon immer „Lothringer Linsen“ bezeichnet wurden.

Denn schon Hieronymus Bock (1489-1554), berichtet in seinem „Kräuterbuch“ von 1546 von guten Linsen aus Lothringen: „Sie sind den anderen Linsen gleich aber viel schöner“. Und das „Correspondenzblatt des Königlich Württembergischen Landwirtschaftlichen Vereins“ von 1836 führt eine „rötliche Linse aus Lothringen“ auf.

Diese herzhaften Linsen besitzen einen unverwechselbaren fein-nussigen Geschmack und eine Bereicherung für jede kreative Küche.

Rote Bio-Linsen müssen nicht zwingend eingeweicht werden. Sie kochen eher fest und zerfallen beim Kochen nicht so leicht wie andere Linsensorten. Sie eignen sich deshalb ideal für Salate oder als Beilage. Garzeit: etwa 20 Minuten.

ANBAU:
Ferme Bel Air aus Landroff

Nährwerte

Zutaten

Nährwerte pro 100g 
Brennwert 1150kJ/275kcal
Fett 1,6g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 40,6g
davon Zucker 1,1g
Ballaststoffe 17,0g
Eiweiß 23,4g
Salz 0,02g
Natrium 0,007g
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